DE en

Vitalität aus den Schweizer Alpen!

#Gesundundglücklich

Fruchtig fein und gesund

Frisches Obst, Früchte und Beeren sind nicht nur mit ihrem erfrischenden, feinen Geschmack köstlich für den Gaumen, ihre verschiedensten Inhaltsstoffe bekommen unserem Körper gut. Vitamine und Mineralstoffe sind auf natürliche Art in hohen Mengen vertreten.

Apfel

(Malus Mill.)

Inhaltsstoffe: Äpfel gehören zum Kernobst und enthalten ausgewogene Mengen der für den Menschen wichtigen Vitamine – allen voran Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E und K. Mineralstoffe sind ebenfalls zahlreich nachgewiesen, darunter ist Kalium besonders hochdosiert. Die verschiedenen Polyphenolverbindungen, Gerbstoffe und der hohe Gehalt an Pektin sind gesundheitsfördernd, indem sie beispielsweise verdauungsfördernd sind bzw. eine schützende Wirkung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs besitzen. Die enthaltenen Fruchtsäuren – insbesondere hochdosiert die Äpfelsäure – werden zu Basen umgebaut und wirken der Gewebeübersäuerung entgegen.

Aprikose

(Prunus armeniaca L.)

Inhaltsstoffe: Die Aprikose gehört zum Steinobst. Sie zeichnet sich insbesondere durch hohe Gehalte an Mineralstoffen allgemein – besonders Kupfer – sowie an Provitamin A, Vitamin C, E, Folsäure und Niacin aus. Carotinoide mit Provitamin A-Wirkung haben z.B. protektive Wirkung vor Krebs, stärken das Immunsystem, schützen die Haut vor gefährlichen UV-Strahlen und wirken Ablagerungen in den Arterien entgegen.

Banane

(Musa mannii x paradisiaca)

Inhaltsstoffe: Die zu den Beerenfrüchten gehörende Banane enthält als einzige Fruchtsorte alle Nervenvitamine des B-Komplexes in reichlicher Menge. Auch die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Jod, Kalium (besonders viel), Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor und Zink machen die Frucht interessant. Bananen enthalten viel Zucker und sind somit ein Energiespender unter den Früchten. Darüber hinaus tragen sie mit ihrem hohen Ballaststoffanteil zur Verdauungsförderung bei.

Birne

(Pyrus communis L.)

Inhaltsstoffe: Da Birnen süsser schmecken als Äpfel, glauben viele, sie enthielten mehr Zucker. Dies ist nicht der Fall, sondern ihr Fruchtsäuregehalt ist geringer, was die Frucht ideal für Babynahrung und Magen-Darmschonkost macht. Birnen sind ein guter Lieferant für Provitamin A, Vitamin C, Folsäure und Riboflavin. Überdies enthalten sie noch mehr Mineralstoffe als Äpfel, darunter Calcium, Eisen, Jod, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor, Selen und Zink. Sie wirken deshalb entschlackend und entwässernd und regen den Stoffwechsel und die Leber an. Aufgrund ihrer hohen Gehalte an Phosphor- und Kieselsäure gelten sie als wahre Gehirn- und Nervennahrung.

Brombeere

(Rubus fructiosus L. agg.)

Inhaltsstoffe: Brombeeren gehören zu den Sammelsteinfrüchten. Unter den Beeren enthalten sie am meisten Calcium und sind reich an Magnesium und Kupfer. Zudem ist der Gehalt an Provitamin A und Vitamin C besonders hoch. Zahlreich enthaltene Flavonoide und weitere als Antioxidantien wirkende Stoffe schützen z. B. vor Zellalterung und stärken die Immunabwehrkräfte.

Cassis

(Ribes nigrum L.)

Inhaltsstoffe: Cassis enthält besonders hohe Mengen an Mineralstoffen. Auch Vitamine, insbesondere Vitamin C und E, aber auch solche der B-Gruppe wie Pyridoxin, Riboflavin und Thiamin sind reichlich vorhanden. Das schwarzviolett erscheinende Anthocyan (ein Flavonoid) wirkt positiv auf den Körper, hat aber einen zuweilen als "wanzenartig" bezeichneten Geschmack und ist nicht überall beliebt. Reife Johannisbeeren sind nur sehr beschränkt lagerfähig.

Cranberry

(Vaccinium macrocarpon Ait.)

Inhaltsstoffe: Cranberries enthalten sehr viel Vitamin C, bedeutende Mengen an Provitamin A und Thiamin. Die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor sind gut vertreten. Ballaststoffe wie Pektin, Gerbstoffe und Fruchtsäuren kommen ebenfalls reichlich vor. Cranberries enthalten überdies im Vergleich zu anderen Früchten überaus viele antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Proanthocyanidine. Proanthocyanidine wirken u.a. antioxidativ, antibakteriell, Zahnplaque auflösend usw.

Erdbeere

(Fragaria sp.)

Inhaltsstoffe: Die zu den Sammelnussfrüchten gehörende Erdbeere enthält viel Provitamin A, Vitamin C, Folsäure, Riboflavin und Thiamin. Von den Mineralstoffen sind Calcium, Eisen, Natrium, Kalium und Phosphor bedeutend. Die Erdbeere weist deutlich weniger Anthocyane (farbgebende Phenole) auf als z. B. die Heidelbeere und Cassis, ist aber reich an antioxidativ wirkenden farblosen Phenolen wie Flavonolen, Phenolcarbonsäure usw. sowie Gerbstoffen und Procyanidinen.

Feige

(Ficus carica L.)

Inhaltsstoffe: Die Feigen gehören botanisch gesehen zu den Steinfrüchten und enthalten viel Provitamin A, Vitamin C, Riboflavin, Thiamin sowie Vitamin K. Unter den Mineralstoffen sind Bor, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor reichlich vorhanden. Überdies enthalten sie viele Aminosäuren, Ballaststoffe und Polyphenolverbindungen und zeichnen sich durch einen hohen Basenüberschuss aus. Die Feigen sind für die Blutbildung und zur Förderung der Verdauung besonders wertvoll.

Granatapfel

(Punica granatum L.)

Inhaltsstoffe: Der Granatapfel ist besonders reich an Vitamin C, aber auch eine gute Quelle für Riboflavin, Thiamin und Vitamin K. Unter den Mineralien sind Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor reichlich enthalten. Selbst im Vergleich zu Rotwein und Blaubeeren verfügt der Granatapfel über besonders viele Polyphenolverbindungen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien weisen dieser auf eine positive Wirkung bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis hin.

Heidelbeere

(Vaccinium myrtillus L.)

Inhaltsstoffe: Die Heidelbeeren enthalten hohe Gehalte an Vitamin C, Nicotinamid, Pantothensäure, Riboflavin und Thiamin. Zudem sind reichlich Gerbstoffe, antioxidativ wirkende Proanthocyanidine, Anthocyane und Flavonoide sowie Phenolcarbonsäure und Pektine enthalten. Stoffe, die ernährungsphysiologisch sehr wertvoll sind.

Himbeere

(Rubus idaeus L. ssp.)

Inhaltsstoffe: Die zu den Sammelsteinfrüchten gehörende Himbeere weist unter den Beerenobstfrüchten die höchsten Ballaststoffgehalte auf; nur Wildobstarten wie Holunder und Hagebutte enthalten mehr. Auffallend hoch ist der Gehalt an Magnesium und Calcium, aber auch Kalium gibt es reichlich, sodass die Himbeere auch "aromareichstes Mineralstoffpräparat" genannt wird. Himbeeren enthalten besonders viele antioxidativ wirkende Flavonoide, welche zusammen mit Phenolsäuren entzündungshemmend sind und eine vor Krebs schützende Wirkung haben.

Kirsche

(Prunus avium L.)

Inhaltsstoffe: In Bezug auf gesunde Inhaltsstoffe sind diese in der Kirsche im Vergleich zu andern Früchten – mit Ausnahme der hochdosierten Mineralstoffe Kalium und Zink – nicht in überaus hohen Mengen, dafür aber zahlreich vorhanden. Die Kirsche ist eine gute Vitamin B, C und E-Quelle und enthält verschiedene antioxidativ wirkende Anthocyane und Flavonoide.

Limette

(Citrus aurantifolia Christm. et Panz.)

Inhaltsstoffe: Die Limette ist reich an Mineralstoffen wie Calcium, Kalium und Phosphor. Sie enthält viel Vitamin C und wird daher ebenso wie die Zitrone zur Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten genutzt. Limettenschalen enthalten rund 7 % ätherisches Öl, mit den Hauptbestandteilen Citral, Limonen, Betapinen und Fenchon.

Litschi

(Litchi chinensis Sonn.)

Inhaltsstoffe: Hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt der Litschi-Frucht, aber auch Provitamin A, Riboflavin und Thiamin sind reichlich einhalten. Unter den Mineralstoffen sind Calcium, Eisen, Kalium, Kupfer und Natrium von Bedeutung. Der Geschmack ist erfrischend, mild, leicht säuerlich, das Aroma dezent terpenartig.

Mandarine

(Citrus reticulata Blanco)

Inhaltsstoffe: Besonders interessante Inhaltsstoffe der Mandarine sind das Provitamin A, Vitamin C und das Mineral Kalium. Die Mandarine enthält reichlich Zucker aber weniger Fruchtsäure als die Orange, was sie zu einer der süssesten Früchte macht. Sehr beliebt ist das ätherische Öl der Mandarinenschale in der Aromatherapie.

Mango

(Mangifera indica L.)

Inhaltsstoffe: Mangos gehören zu den Steinfrüchten. Sie sind besonders gute Provitamin A-Quellen, enthalten aber auch reichlich Vitamin C, Biotin, Folsäure, Riboflavin und Thiamin sowie Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink.

Orange

(Citrus sinensis L.)

Inhaltsstoffe: Die Orange hat hinter der Zitrone den zweithöchsten Gehalt an Vitamin C unter den Zitrusfrüchten. Sie ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Phosphor. Zudem sind hohe Mengen an Bitter- und Gerbstoffen sowie Flavonoiden enthalten. Vitamin C sorgt für gesundes, straffes Bindegewebe und erhöht die Aufnahmefähigkeit von Eisen aus der Nahrung. Schon eine Orange deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.

Passionsfrucht

(Passiflora sp.)

Inhaltsstoffe: Passionsfrüchte sind reich an Provitamin A, Vitamin C, Cobalamin, Riboflavin und Thiamin. Sie sind gute Quellen für die Mineralstoffe Calcium, Eisen und Kalium und enthalten verhältnismässig viel Eiweiss. Das saftreiche geleeartige Fruchtfleisch schmeckt süss-säuerlich. Die Passionsfrüchte werden häufig zu Säften, Nektaren und Gelees verarbeitet.

Pfirsich

(Prunus persica L.)

Inhaltsstoffe: Der saftige Pfirsich ist voller Aromastoffe, reich an Carotinoiden, aber enthält wenig Faserstoffe. An Inhaltsstoffen sind weiter zu nennen: die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Kalium, Natrium und Phosphor sowie Provitamin A, Vitamin C, Niacin, Riboflavin und Thiamin.

Sanddorn

(Hippophaë rhamnoides L.)

Inhaltsstoffe: Die botanisch gesehen zu den Nüssen gehörenden Sanddornbeeren sind Vitaminspender erster Klasse mit extrem hohem Vitamin C-Gehalt (etwa 10 mal mehr als Zitrusfrüchte), aber auch reichlich Provitamin A, Cobalamin, Pyridoxin, Riboflavin, Thiamin und Vitamin E. Unter den Mineralstoffen sind Calcium und Magnesium überdurchschnittlich vertreten. Zudem zeichnen sie sich durch verschiedene antioxidativ wirkende Anthocyane und weitere Flavonoide aus. Im Sanddornkernöl ist Linolsäure besonders gut vertreten. Das Öl hat eine regenerierende Wirkung auf die Schleimhäute in Rachen und Magen-Darm-Trakt.

Zitrone

(Citrus limon L.)

Inhaltsstoffe: Der Zitronensaft ist reich an Vitamin C, aber auch Vitamine der B-Gruppe und Vitamin E sind gut vertreten. Unter den Mineralstoffen sind Calcium, Kalium, Kupfer und Phosphor zu nennen. Zitronen sind besonders reich an Antioxidantien, Bitterstoffen und Zitronensäure. Zitronensaft hilft somit bei Erkältungskrankheiten und stärkt die Abwehrkräfte.