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Vitalität aus den Schweizer Alpen!

#Gesundundglücklich

Lebensnotwendige Vitamine als Geschenk der Natur

Vitamine sind für den Menschen lebensnotwendig. Unser Körper benötigt sie für wichtige Funktionen im menschlichen Stoffwechsel. Vitamine spielen in der Ernährung eine wichtige Rolle. Da der Körper sie nicht selber herstellen kann, müssen Vitamine regelmässig in ausreichender Menge mit der Ernährung zugeführt werden.

Funktionen/Eigenschaften: Biotin unterstützt verschiedene zentrale Stoffwechselfunktionen. Es wird bei der Umwandlung von Nahrungsenergie in Körperenergie gebraucht. Ein gut mit Biotin versorgter Körper kann am gesunden Aufbau von Haut, Haaren und Nägeln erkannt werden.

Funktionen/Eigenschaften: Cobalamin (Vitamin B12) ist zusammen mit anderen Vitaminen für die Blutbildung, Zellteilung und Regeneration der Schleimhäute von Bedeutung. Es wird für die Umlagerung von Folsäure in die aktive Form benötigt und senkt zusammen mit anderen B-Vitaminen den Homocysteinspiegel, was einen Schutz vor Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Krankheiten darstellt.

Funktionen/Eigenschaften: Folsäure wird für die Zellteilung benötigt. Sie ist an der Blutbildung beteiligt und wichtig für die Entwicklung des Kindes im Mutterleib. Zusammen mit anderen B-Vitaminen sorgt die Folsäure für einen tiefen Homocysteinspiegel, was einen Schutz vor Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Krankheiten darstellt.

Funktionen/Eigenschaften: Niacin ist an vielen Körperreaktionen beteiligt. Zusammen mit Riboflavin steuert es die Energiegewinnung. Niacin spielt eine Rolle bei der Zellteilung und der Reparatur geschädigter Träger der Erbinformationen. Zudem wird es für die Fettsäure- und Cholesterinsynthese gebraucht.

Funktionen/Eigenschaften: Pantothen­­säure ist an zahlreichen Körperreaktionen beteiligt. So beispielsweise an der Synthese von Gallensäuren, Cholesterin, Hämoglobin und der Vitamine A und D. Weiter spielt sie eine Rolle bei der Körperentgiftung und unterstützt das Ausscheiden von Medikamenten. Sie fördert die Abwehrkräfte der Schleimhäute, das Haarwachstum sowie die Farbeinlagerung darin. Pantothensäure kommt natürlicherweise in Innereien, Vollkornprodukten, Eier, Nüssen aber auch in Früchte, Obst, Gemüse und Milch vor. Z.b. bei chronischen Entzündungen, regelmässiger Medikamenteinnahme (auch Medikamente für die Schwangerschaftskontrolle) besteht ein erhöhter Bedarf an Panthothensäure der auch bei einer normalen ausgewogenen Diät oft nicht ausreichend gedeckt ist.

Funktionen/Eigenschaften:Pyridoxin (Vitamin B5) fördert das Wachstum und ist an zahlreichen Stoffwechselreaktionen beteiligt; darunter am Auf- und Abbau von Eiweissen, an der Bildung von Gallensäuren für die Fettverbrennung sowie der Hämoglobinbildung usw. Zudem spielt es eine Rolle bei der Immunabwehr und der Nervenimpulsübertragung.

Funktionen/Eigenschaften: Riboflavin unterstützt Heilungsprozesse der Haut und stärkt die Schleimhäute, die Augen sowie die Nägel. Zudem ist Riboflavin beim Abbau von Zucker beteiligt.

Funktionen/Eigenschaften: Thiamin wird bei der Erregungsübertragung von den Nerven- auf die Muskelzellen, bei der Regeneration des Nervensystems nach hoher Belastung usw. gebraucht. Zudem spielt es eine Rolle bei der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, fördert den Appetit, stärkt das Herz-Kreislauf-Systems und hilft bei Konzentrationsstörungen. Bei Thiamin sind Auslaugverluste zu vermeiden.

Funktionen/Eigenschaften: Vitamin A hat eine Vielzahl von Funktionen im Körper. Es stärkt die Augen und spielt dabei sowohl bei der Hell-Dunkel- als auch bei der Farbunterscheidung eine wichtige Rolle. Zusätzlich ist Vitamin A zentral für das Wachstum im Kindesalter, stärkt das das Immunsystem und sorgt für die ständige Neubildung von Körperzellen. Vitamin A ist somit wichtig für gesunde Haut, Haare und Zähne. Natürliche Quellen für Vitamin A sind tierische Produkte, allen voran Leber, da in der Leber Vitamin A gespeichert wird. Wir können dem Körper jedoch auch die Vorstufen zu Vitamin A, beta-Carotine, zuführen. Beta-Carotine werden dann vom Körper in Vitamin A umgewandelt. Beta-Carotine sind in verschiedenen Gemüsen reichlich vorhanden: Z.B. in Karotten, Spinat oder Grünkohl. Einseitige Ernährung und Diäten können längerfristig zu einem Vitamin A-Mangel führen. Auch können länger andauernde Infektionskrankheiten die Aufnahme von Vitamin A hemmen und zusätzlich die Auswaschung fördern. Dies ist speziell bei Kindern heikel, da diese weniger Vitamin A speichern können.

Funktionen/Eigenschaften: Vitamin C ist das bekannteste Vitamin. Es hat eine hohe Bedeutung für den Knochen- und Bindegewebeaufbau, stärkt das Immunsystem und wirkt in den Zellen als Antioxidant. Zudem ist es an Entgiftungsreaktionen in der Leber beteiligt und verbessert die Eisenaufnahme.

Funktionen/Eigenschaften: Vitamin D ist eine Vorstufe eines Hormons, welche den Calcium- und Phosphathaushalt im Körper regulieren. Vitamin D ist daher zentral für den Knochenaufbau und die Zahnbildung im Kindesalter und deren Erhaltung bei Erwachsenen. Zusätzlich sind bereits über 30 weitere Funktionen von Vitamin D bekannt. Die wichtigsten davon sind sicher der Muskelaufbau und die Stärkung des Immunsystems. Die Aufnahme über die tägliche Nahrung deckt den Vitamin D Bedarf nur zu ca. 50%, sofern diese tierische Produkte enthält. Vitamin D wird aber auch von der Haut des Menschen bei ausreichender Sonnenlicht-Exposition in genügender Menge gebildet. In den Herbst- und Wintermonaten, bei älteren Menschen sowie stärker pigmentierter Haut ist die Vitamin D Produktion deutlich reduziert. Oftmals werden auch zur empfehlenswerten Hautkrebsprävention starke Sonnenschutzmittel angewendet, was die Vitamin D Bildung hemmt.

Funktionen/Eigenschaften: Durch starke UV-Strahlung, Stress, Zigarettenrauch, Medikamente, usw. sind wir freien Radikalen ausgesetzt. Diese fördern Alterungsprozesse und das Risiko an Krebs zu erkranken. Vitamin E wirkt als Antioxidans und entfernt freie Radikale. Die Bedeutung von Vitamin E ist jedoch grösser als ursprünglich angenommen und noch nicht vollständig geklärt.

Funktionen/Eigenschaften: Vitamin K fördert die Blutgerinnung und ist zusammen mit Vitamin D am Aufbau und Erhalt der Knochen beteiligt. Für Säuglinge und ältere Menschen ist eine gute Vitamin K-Versorgung besonders wichtig, da es eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und beim Erhalt der Knochenfestigkeit spielt.

 

Funktionen/Eigenschaften: 
Blutgerinnung

Funktionen/Eigenschaften: Aufbau der Knochen, Entkalkung von Arterien. Natürlich kommt Vitamin K2 hauptsächlich in Leber sowie im japanischen Natto (vergorene Sojabohnen) vor. In geringeren Mengen in fermentierten Lebensmittel aller Art wie Joghurt, Käse, Quark oder Sauerkraut. Bei Produkten tierischen Ursprungs spielt die Fütterung der Tiere eine wesentliche Rolle auf den Vitamin-Gehalt. Mit einer durchschnittlichen westlichen Ernährung wird nur ¼ der empfohlenen Tagesdosis aufgenommen, weshalb eine Ergänzung der Nahrung empfohlen wird.